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我本來也不相信,這麼短的時間也可以做出好吃的豬排飯,好幸福呢 

1.250g豬排,應該是俗稱的里肌肉吧,超市都是切好裝盒的,這樣的份量是2人份
2.洋蔥1個,切好備用
3.黑楜椒,現磨的那種才好吃
4.醬油3大匙
5.糖1大匙
6.溫開水2大匙
7.油一茶匙
8.白飯2碗

調理方式:
1. 豬排兩面拍鬆,備用
2. 準備一個較深的盤子,將醬油,糖,磨碎的黑楜椒,溫開水混合
3. 放入豬排,醃料要蓋過肉片才可以喔,讓肉片醃個至少10分鐘左右

烹調方式:
1. 平底鍋加熱,中火程度即可,放入油,均勻的將鍋面沾滿油
2. 將肉片放入鍋內,煎個3分鐘左右後,將肉片翻面加入洋蔥繼續煎並加上蓋子
3. 確定肉片熟透後即可起鍋

咬一口看看,會很難相信如此鮮嫰多汁吧,本來我是要煎豬排的,但無意間發現這樣的調理方式,真是痛快 
因為油量少,而且是加蓋烹調,變成有點是半煮熟的豬排了,而且肉汁淋在飯上,真的是一極棒 
康先生超愛這款豬排飯的,不吃豬肉的他,這下因為這款豬排飯….投降了

***豬排也可以換成牛肉或雞肉,一樣好吃呢
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    sallychen 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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