當馬克遇上莎莉

Loungelover——不羈的英國
在倫敦待到星期四、星期五的傍晚是很難耐的，街上每一家酒吧的人潮都擠到了門外，想要加入，又不知道如何選擇。就攔部計程車離開，告訴司機你要到溝岸（Shoreditch）的Loungelover。溝岸並不是一般旅遊指南上找得到的景點，但是卻是現在倫敦創意人最愛混的地方。唾棄蘇活區變得昂貴又成熟的藝術學生、時尚設計師，都聚集到像廢墟的溝岸，要不受規範的自由。溝岸是愈夜愈美麗。在計程車上看到了熊熊的火把，就到了Loungelover。透過大門玻璃往裡面看，Loungerlover像是個光怪陸離的萬花筒展現眼前，有閃閃的水晶燈、巴洛克式的鏡子、又映著東方風味的燈籠。這就是Loungerlover的特色，混雜了荒廢森林、奢華巴洛克、私密性感不同風味，不論你是什麼心情，都可以在Loungerlover找到適合的角落，感染一份有點脫離現實又放縱的微醺。Loungerlover被英國媒體評選為2004年最佳酒吧，也得到《經濟學人》（Economist）推薦，愈來愈熱鬧，可以看到身材高挑像模特兒的摩登女子，也有一頭白髮的上班族來吸收一下最in的氣氛，據說妮可‧基曼不久前才去過呢。下次再有人問起倫敦的夜生活，你可以大聲說：告訴你，在Shoreditch有家Loungelover…。
http://www.loungelover.co.uk

Sketch——前衛的英國
在倫敦，隨處都是歷史，百年的恐怕還算不上老店，有時候真想問：英國的創新、前衛到底是藏在哪裡？那你一定要去Sketch。Sketch是現在倫敦流行文化中最熱門的話題。如果你是搭計程車，只要報出「Sketch」，大部分的司機都知道，還可能有司機會不理解的回你一句，「冤大頭才會去那裡。」的確，Sketch的價位是不同，甚至有人評論Sketch是英國目前最貴的餐廳。但是它的來頭真的不小。Sketch位在倫敦獨有富豪世家才能進駐的梅菲爾區，建於18世紀的房子過去是迪奧（Christian Dior）與皇家英國建築學會（Royal Institute of British Architects）的總部。一年多前Sketch一開，大家就不再懷舊了，還說它的出現終於讓已經露出老態的梅菲爾有了生氣，吸引來大量的媒體報導，人潮接踵而至。

要品味Sketch，很難用現有的餐廳概念來理解，也不應該用。去Sketch，要換上欣賞藝術的心情與眼光，才能發現、理解、玩味。Sketch是法國名廚皮耶‧加尼葉（Pierre Gagnaire）與在阿爾及利亞出生的英國餐館經營者毛瑞‧馬祖斯（Mourad Mazouz）共同雕琢出的藝術品。自己有米奇林三星級餐廳的加尼葉設計餐點，馬祖斯經營，同時引進許多藝術創作者，營造出同時展現食物、音樂、藝術之美的空間。走進Sketch，就像經歷一場幻想組曲，每一個空間都給你一段不同的，有點超現實的體驗。一進門的右手邊是提供簡餐與茶點的「客廳」（The Parlour），是英國設計師葛汗‧歐奇夫（Gabhan OKeeffe）所設計。他自己手繪花朵在牆面、地板，搭配法式的桌椅，營造出精緻高雅的法國會客室，讓人想要優雅的竊竊私語。整個空間中最經典的就是點心展示櫃，長長的透明玻璃矮櫃中，放的點心個個花俏、精緻、小巧，就像是一排排珠寶精品，刺激人想像奢華的生活就應該是如此，即使是一小口，都該是極盡完美的。體驗完法國品味到後面的「藝廊」（The Gallery），白天是展示影音藝術作品的空間，開放隨意欣賞，到了晚上，關上放映機、搬上桌椅，整個空間就變為時尚的餐廳，用餐的人還可以到原來只有會員可使用的酒吧喝杯酒。「藝廊」中最令人意想不到的地方不在餐廳、也不是餐點，而是洗手間。如果不經指點，你恐怕不知道自己到了洗手間，還以為自己到了科幻的異次元，全白的空間中，立著一個個光滑無瑕的白色蛋形物體，那就是洗手間，只要幾秒鐘，就覺得自己像是從2400年繞了一圈回來。只要看看Sketch洗手間，就可以充分體會經營者的用心。在通往二樓餐廳的樓梯旁，還有珠寶盒造型的洗手間，滿滿都是水晶吊飾。除了在Sketch，即使是夢境恐怕也不會如此的奢華。在Sketch，奢華的不只是空間，還有餐點，通常一餐吃下來不只6千塊台幣。如果沒有下定決心要花錢，就去「客廳」坐坐吧。http://www.sketch.uk.com

Pret A Manger——中產的英國
如果你要問：難道非得這麼複雜嗎？沒有簡單一點的選擇嗎？當然有。在倫敦，如果你趕時間，或是累得走不動了，只要90秒，就可以滿足你的胃。但是不是去麥當勞，是Pret A Manger。要找Pret A Manger不用知道地址，甚至不用知道方向，因為在倫敦有超過100家連鎖店，通常只要拐個彎，就可以看到它大大的紅底招牌Pret。Pret A Manger是法文，意思就是「速食（ready to eat）」，它也就是以快速提供新鮮、簡單的餐點而成功，現在還攻進速食發源地美國，在紐約、日本、香港都開始有它的蹤跡。走進Pret，就好像走進一個大餐盒，明亮的燈光加上不鏽鋼的地面，整個空間都很簡單乾淨。一面牆放著大型的冰櫃，整整齊齊擺了一排又一排的各色三明治，斜斜的切面露出翠綠的生菜、粉紅的海鮮、淡黃色的雞蛋沙拉，對於飢餓的人來說，這比美麗的聖誕禮品還誘人。這正是Pret最大的賣點。Pret與其他速食最大的差別，就是所有餐點都是「當天現場人工製作，」總裁克萊夫‧史立（Clive Schlee）強調。麵包、生菜等食材都是當天清晨送到各連鎖店，由店員在自己的廚房按照食譜做成各色三明治，當日銷售完畢。英國《泰晤士報》（Times）曾報導，Pret的出現是帶動了「三明治革命」。也許很難相信，裝在透明塑膠盒裡的三明治與生菜也會有魅力，但是Pret的就是如此。它的沙拉咬起來輕脆又有水分，三明治的麵包乾爽又有份量，即使是嬌嫩的羅勒生菜，看起來也健健康康沒有一點壓折的瘀傷。而且，Pret幾乎每個星期都推出新產品，讓人站在明亮的開放冰櫃前，總是難以抉擇，舊愛新歡看來都是如此美味。其實，對忙碌的上班族與疲累的旅人來說，新鮮、潔淨、簡單是最大的要求，Pret正好通通滿足。除了三明治、沙拉、熱湯，Pret還有優酪乳、綜合果汁、蛋糕甜點、蘋果與香蕉、甚至還有壽司，再忙，你都可以馬上為自己組合一個健康餐，從前菜沙拉到咖啡甜點一應俱全，價錢當然比到餐廳吃飯實惠多了。Pret唯一的缺點就是餐點沒有標示熱量，而且除了唯一的一種低卡甜甜圈之外，餐點製作也不是以低熱量為主要考量。真的有這麼嚴重嗎？有時候，還是要讓自己輕鬆一下。
http://www.pret.com

註:
以上,我們都沒去過,可以當成下回的探險計劃,但要考量一下荷包,在都會區的消費,更是驚人,以我這位愛斤斤計較的家庭主婦來看,要多彈一下算盤才好