本篇文章引用自此 幸福加工出口區@Spa 超賢慧的Grace=小可愛的媽媽
參考了不少網站,這樣的做法應該是偏向港式蘿蔔糕口味,但為了有口糕可以吃,不管了!! 人在異鄉還挑剔,就沒得吃囉
不過我沒蝦米可以加,也沒紅蔥,雞粉或烹大師,調味料只加了一匙鹽及一茶匙醬油在糕糊裡攪拌,另外,我將蘿蔔絲跟配料一起拌炒到軟,發現這樣也不賴吔
這次的料多又實在,飽飽的蘿蔔絲,香菇,炒的香香的有機培根,來看圖片就知了
調和好的蘿蔔糕糊
看起來就很讚吧,希望這次會成功啊....
進電鍋待蒸的蘿蔔糕糊
我也是沒有年糕紙或年糕布,就用烘培紙代替囉,反正金要可以做的出來,就試試吧
剛蒸好的蘿蔔糕
剛出爐的蘿蔔糕,我就忍不住要拍了,聞起來真的有年糕的感覺,要等涼了之後才可以試試看,很緊張吔...
除去烘焙紙後的樣子
真的很像外面賣的吧,摸起來雖然沒辦法像米漿做的那樣軟嫩的感覺,但...真的不要強求了;後來我忍不住切了一小塊來吃,真的好好吃吔,找了醬油及甜辣醬來配,真的好讚喔
後來,晚餐我就將蘿蔔糕切片,沾一點點玉米粉,以小火慢慢煎,就好像台灣的早餐煎蘿蔔糕吔,本來想加蛋的,再弄一碟大蒜醬油膏,真的是美味極了
好吃的煎蘿蔔糕
另外,如果切小片用不沾鍋煎,有點酥酥的口感,也是超級無敵棒的呢
真是太好了,這次的蘿蔔糕有成功
這是大年初二時做的 " 年糕 " , 隔幾天,媽媽問我結果有成功嗎,我很興奮的告訴她,當然成功了呀,她實在很不敢相信,嫁到英國來,我的手藝突飛猛進.....
過年就是要這樣來個好彩頭囉
其實我們是買了一根很大根的蘿蔔,一半做年糕,一半煮湯,人家很想喝蘿蔔湯捏,加了白菜,香菇一起滷,這樣也是很簡單的年菜啊
另一半年糕是要帶去 百能太太家 ←按我 當伴手禮的,約了要到她家坐坐,她還特地做了紅豆麵包及墨西哥麵包要等我們去享用喔,我看,蘿蔔糕不夠看再來做一款炸春捲好了,更有年味
參考了不少網站,這樣的做法應該是偏向港式蘿蔔糕口味,但為了有口糕可以吃,不管了!! 人在異鄉還挑剔,就沒得吃囉
不過我沒蝦米可以加,也沒紅蔥,雞粉或烹大師,調味料只加了一匙鹽及一茶匙醬油在糕糊裡攪拌,另外,我將蘿蔔絲跟配料一起拌炒到軟,發現這樣也不賴吔
這次的料多又實在,飽飽的蘿蔔絲,香菇,炒的香香的有機培根,來看圖片就知了
調和好的蘿蔔糕糊看起來就很讚吧,希望這次會成功啊....
進電鍋待蒸的蘿蔔糕糊我也是沒有年糕紙或年糕布,就用烘培紙代替囉,反正金要可以做的出來,就試試吧
剛蒸好的蘿蔔糕剛出爐的蘿蔔糕,我就忍不住要拍了,聞起來真的有年糕的感覺,要等涼了之後才可以試試看,很緊張吔...
除去烘焙紙後的樣子真的很像外面賣的吧,摸起來雖然沒辦法像米漿做的那樣軟嫩的感覺,但...真的不要強求了;後來我忍不住切了一小塊來吃,真的好好吃吔,找了醬油及甜辣醬來配,真的好讚喔
後來,晚餐我就將蘿蔔糕切片,沾一點點玉米粉,以小火慢慢煎,就好像台灣的早餐煎蘿蔔糕吔,本來想加蛋的,再弄一碟大蒜醬油膏,真的是美味極了
好吃的煎蘿蔔糕另外,如果切小片用不沾鍋煎,有點酥酥的口感,也是超級無敵棒的呢
真是太好了,這次的蘿蔔糕有成功
這是大年初二時做的 " 年糕 " , 隔幾天,媽媽問我結果有成功嗎,我很興奮的告訴她,當然成功了呀,她實在很不敢相信,嫁到英國來,我的手藝突飛猛進.....
過年就是要這樣來個好彩頭囉
其實我們是買了一根很大根的蘿蔔,一半做年糕,一半煮湯,人家很想喝蘿蔔湯捏,加了白菜,香菇一起滷,這樣也是很簡單的年菜啊
另一半年糕是要帶去 百能太太家 ←按我 當伴手禮的,約了要到她家坐坐,她還特地做了紅豆麵包及墨西哥麵包要等我們去享用喔,我看,蘿蔔糕不夠看再來做一款炸春捲好了,更有年味
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